ガールズバーと普通の居酒屋の違いとは？

2023/1/10

私達ROYSグループは、ガールズバーとして都内渋谷を中心に8店舗運営しています。洗練された空間の中で、高級感と満足感をモットーに、リーズナブルなサービスを提供しています。

よく当コラム内で「ガールズバーは風俗店扱いではなく深夜酒類提供飲食店扱いである」とご紹介していますが、実際には普通の居酒屋とどのような違いがあるのでしょうか。もちろん、まだガールズバーに行ったことがない人、数回行ったことはあるけど結局どういうお店なのか未だにわからないという人もいらっしゃるかと思います。

そこで今回は、ガールズバーと普通の居酒屋（深夜営業をしているお店）の違いをご紹介しましょう。

サービス形態

まずサービス形態ですが、ガールズバーは「深夜営業許可」を得た深夜酒類提供飲食店に該当します。これは主食（ご飯やラーメンなど）の提供をメインとしているお店ではなく、主食ではなくお酒の提供をメインとしているお店という意味です。また、深夜の定義は0時～明け方の時間帯を指します。

一方の居酒屋も、実は同じ深夜酒類提供飲食店です。そのため届け出上のサービス形態は深夜営業の居酒屋と一切変わりません。

両方とも風俗店扱いではないため、店員さんに至近距離（隣など）での接客を求めることはできず、お店側も提供すると違法になります。

コンセプト

ガールズバーのお店のコンセプトは、「女の子とお話しながらお酒が飲めるバー」です。そのため、主に提供しているのはお酒で、お客様に楽しみを見出していただくポイントは女の子との会話がメインになります。お店によっては、バーを標榜している以上お酒の種類の充実さに力を入れているところもあります。

一方、ほとんどの居酒屋のコンセプトは、「お酒と料理を楽しむ場所」です。そのためお酒だけでなく料理も力を入れています。ただし、店員さんがお客様とお話をする、というのはほとんど期待できません。もちろん店員さんとお客様の距離が近い場所やお得意様として認識されているケースであれば別ですが、基本は一緒に行った人と料理・お酒を楽しみながら話をすることになります。

メニュー

次に提供しているメニューの種類ですが、これは普通の深夜営業の居酒屋に軍配が上がります。もちろん料理の提供に力を入れているガールズバーもありますが、あまり期待されないほうがいいでしょう。ガールズバーではお酒にあう乾き物のおつまみや缶詰などがメインになります。

これはそもそもお客様がガールズバーに「女の子との会話」を求めて来店されるのがほとんどであり、お店側もその期待に答えるのに注力するからです。料理の提供も充実させるのももちろんお客様に喜ばれることではありますが、そちらに注力した結果、ガールズバーとしての魅力部分作りがおざなりになってしまうことも。そのため、”割り切り”として「料理の提供はほどほどにして、お酒の種類と雰囲気づくりと働いてくれる女の子へのお給料に予算を使う」というお店が多いのです。

ちなみに、前項で主食の提供はしていないと説明しましたが、焼きおにぎりや焼きそばなどのいわゆる「締め」の食事は、主食とは扱われないことがほとんどです。

価格（料金）

多くのガールズバーでは、「飲み放題システムをベースに、単品注文やオプションで追加料金」というサービス形態になっています。料金帯はだいたい1時間3000円～4000円で設定されていることが多いです。

一方の居酒屋は「単品注文メインで、飲み放題コースも選択できる」というのが基本です。飲み放題の場合、チェーン店などであれば1時間1000円程度です。（個人店や創作料理メインのお店の場合は飲み放題がないこともあります）

ガールズバーは「女の子とお話できる」という付加価値が入っている分、価格帯は居酒屋よりも若干割高になっています。ただしガールズバーの場合、デフォルトで種類豊富なお酒が飲み放題のため、お酒をたくさん飲むお客様にとっては居酒屋レベルのコスパになるのではないでしょうか。

まとめ

今回は、ガールズバーと普通の飲食店の違いについて解説しました。同じ形態で営業している時間も似ているものの、そのサービス内容には大きな違いがありました。その日の気分や予算感、そして同行者の有無などを基準に、ガールズバーに行くか普通の居酒屋に行くか決めてみてくださいね。もちろん、居酒屋のあとにガールズバーに行く、というのも黄金パターンです！

新しいガールズバーを開拓したい、という方は、ぜひ私達ROYSグループの店舗にお越しください。飲み放題システムを採用しており、50分3980円でサービスを提供！（20:00～21:00はハッピーアワーで50分2980円）延長料金も20分単位1380円で設定しており、明朗会計でお客様に楽しい時間を提供しています。定期的なイベントも開催しているので、ぜひスケジュールもご覧ください。